תכנון הוא מיומנות שימושית מאוד. זה עוזר להשיג טוב יותר את המיועד, ולעיתים קרובות גם לחסוך משאבים. תכנון התפריט יחסוך אתכם מהשאלה היומיומית "מה לבשל לארוחת ערב?", יציל אתכם מהסיטואציה כששכחתם להוציא את הבשר לגולאש מהמקפיא, ולחסוך משמעותית את התקציב המשפחתי.
כדי להתחיל לתכנן את התפריט, עליכם להכין מספר טבלאות פשוטות. בראשון, אספו את כל הכלים שאתם יודעים לבשל. בשורה העליונה כתוב את סוגי הכלים, למשל:
- מנות בשריות
- מנות דגים
- תוספות
- מרקים
- סלטים
- ארוחת בוקר
- קינוחים.
אולי תרצה להוסיף כמה קטגוריות. ובעמודות שמתחת לכל סוג מנה רשמו את כל מה שתוכלו לבשל בקטגוריה זו. תזדקק לטבלה זו ישירות בעת עריכת התפריט. בעזרתו תוכלו לגוון את השולחן ולא תחליפו מרק ובורש בכל שבוע, מכיוון שבזמן עריכת התפריט למשך שבוע הם לא זכרו שום דבר אחר.
כשתסיים להרכיב טבלה זו (והיא יכולה וצריכה להוסיף אותה בעתיד), תוכל להכין תפריט לשבוע הקרוב. לשם כך אנו שוב מכינים שולחן. בו בטור השמאלי יהיו ימים בשבוע, ובשורה העליונה - ארוחות: ארוחת בוקר, צהריים, תה אחר הצהריים, ארוחת ערב, קינוח. התחל למלא את התפריט בכלים, קח אותם מהטבלה הראשונה. לאחר מכן תוכלו להכין רשימת מוצרים וללכת לחנות.
כך, ייקח לכם מעט מאוד זמן להכין את התפריט, והתזונה תמיד תהיה שימושית ומגוונת.
