בצל הוא מקור לוויטמינים רבים, כה נחוצים בעונת החורף. אך בכדי להיות מסוגלים לפצות על המחסור שלהם ולשמור על היבול מהסתיו, עליכם לדעת היכן לאחסן את הבצלים וכיצד לעשות זאת נכון בדירה רגילה.
תנאי טמפרטורה הכרחיים לאחסון בצל
כאן כדאי לבחור מקום בו לא יהיה חם מדי, אך לא קר מדי. כדי לשמור על איכויות מועילות, פלוס הטמפרטורות יתקבלו בברכה, אך לא גבוה מ- 15-18 מעלות. אם החדר חם יותר, קיים סיכון גבוה שאחסון בצל יכול להיתקל בבעיות כמו הנבטה. כמובן, ירקות בצל הם לא פחות מועילים ועשירים גם בוויטמינים, אך עבור הבעלים חשוב שתהליך צמיחתו יהיה מבוקר, אחרת המשמעות באספקת הבצל פשוט נעלמת.
בטמפרטורות שמתחת לאפס, הבצל קופא באופן בנאלי, כמו גם כל ירק אחר, שאחריו ניתן להשתמש בו, אך לא סומך על אחסון נוסף לטווח הארוך.
רמת לחות לאחסון בצל בדירה
חשוב שהוא לא יהיה גבוה מ 60-70%, אחרת הבצל עלול להתחיל להירקב. ישנן שתי דרכים להימנע מכך:
- יצירת בית גידול אטום לאוויר לבצל, שיכול להיות צנצנת זכוכית רגילה עם שלושה ליטרים עם מכסה, אבל לא תשים שם יותר מדי בצל ואתה צריך למיין את הנורות לפי גודל;
- מתבוננים בקביעות במלאי ומסירים בזמן ראשים רקובים מהמסה הכוללת.
באופן אידיאלי, רצוי לארגן תנאי אחסון כאלה שתחתם הבצל יהיה בנתיב זרימת האוויר המסתובב וזה תלוי ברובו לא רק בנוכחות טיוטות, אלא גם בשיטת האחסון.
מכין בצל לאחסון
חשוב כמעט כמו לבחור את התנאים המתאימים, להכין את הבצל לאחסון. לשם כך יש לייבש אותו באופן יסודי, וגם, במידת האפשר, לנקות אותו בפרק זמן זה בו אין משקעים. בדרך כלל מיובשים בצל באוויר הפתוח, בשמש זה לוקח כמה שעות, בצל במשך כמה ימים. אבל אם אין אפשרות כזו, אז אתה יכול לייבש את היבול, כולל במייבש חשמלי או בתנור.
כיצד לאחסן בצל בדירה
יש להשתמש כאן בכל מיכל המאפשר לאוורר את הבצל. דרך האחסון הקלאסית היא תליית צמות מבצל, השזורות בדמות זר. בהתגלמות זו, נוח לא רק לאחסן את הבצל, אלא גם להשתמש בו, לחתוך ראש אחד עם מספריים, מבלי להמיס את כל הצמה. ניתן גם לקפל את הקשת בכל קופסת עץ או פלסטיק עם מספר מספיק של חורים בחלק התחתון ובצדדים לצורך זרימת אוויר. בגישה זו, הבצל יאוחסן זמן רב ולא יאבד את תכונותיהם.
מאמר קשור
איך לסרוג קשת בצמות לחורף
