מעטים האנשים שחושבים כיצד לשטוף ירקות ופירות, כך שהשימוש בהם מביא לגוף יתרונות ולא לפגוע. רבים פשוט שוטפים מתחת לברז ומייד אוכלים. כמובן שעבור גוף בריא עם חסינות טובה זוהי אפשרות מקובלת לחלוטין. אך האם תינוקות אשר דרכי העיכול השבריריות שלהם כל כך פגיעים לחיידקים ולחיידקים יסבלו מרשלנות כזו?
למה לשטוף ירקות ופירות
מדוע אתה צריך לשטוף ירקות ופירות? להסרת זיהום מפירות על ידי שטיפה. אך עבור רבים, זיהום הוא רק כאשר הירק (הפירות) מכוסה בחול, אבק או אדמה. די בשטיפה תחת מים זורמים. מעטים יודעים כי הפרי עשוי להכיל חומרי הדברה שבאמצעותם עיבוד הצמח במהלך גידולו, מיקרואורגניזמים מזיקים שהצליחו להתיישב על פני המוצר במהלך הובלתו, כמו גם שעווה ופרפין, המשמשים היום באופן פעיל לעיבוד ירקות ופירות. כאשר נבלעים, חומרים אלה יכולים לגרום להפרעות מעיים קשות ואלרגיות כואבות. לכן שטיפה יסודית של פירות וירקות היא תנאי הכרחי לשימושם.
