לחם הוא מוצר שצריך תמיד להיות על השולחן בכל בית. ישנן מספר דרכים קלות לשמור על לחם טרי וטעים לאורך זמן.
מדריך הוראות
1
תוכלו לאחסן מוצרי לחם ומאפיה לזמן קצר בשקיות ניילון או בפחי לחם מיוחדים מעץ ופלסטיק. אפילו טוב יותר, אם אתה מכין כמה חורים בתיק - זה יכול למנוע היווצרות עובש.
2
אם המאפייה עדיין חמה, החזיקו את השקית וסלסלת הלחם פתוחים, וסגרו את הלחם בחוזקה לאחר הקירור. שים את הלחם טוב יותר על הקרום התחתון, כך שהוא יהיה פחות מעוות ולא יתקשה במהירות.
3
אחת לשבוע מוציאים את פרוסות הלחם, הפרוסות והפירורים מקופסת הלחם. נגב אותו בתמיסה חלשה של 2% חומץ או סודה לשתייה, ואז יבש היטב.
4
אחסן לחם שיפון וחיטה בנפרד, מכיוון שללחם לבן תופס בקלות את הריח הספציפי של שחור והטעם הולך לאיבוד במהירות.
5
שמים את התפוח הפרוס, פרוסת תפוחי אדמה קלופים, נתח סוכר או מעט מלח בקופסת הלחם, כך שהלחם יישאר טרי יותר. עדיף למקם את קופסת הלחם במקום יבש ומואר. אל תכניסו את המוצר למקרר שכן לחם סופח לחות ועובש במהירות. עדיף להכניס את המוצר למקפיא.
6
על מנת לשמור על הלחם טרי לאורך זמן, תוכלו להשתמש בשיטה אחת ישנה. חותכים את המוצר לא מהקצה, אלא מאמצע הגליל. לאחר חלוקת הלחם לשני חלקים, חותכים כמה פרוסות מהאמצע ומחברים היטב את שאר החלקים זה לזה. הלחם נשאר טרי במשך זמן רב ואינו מעופש.
ז
אם הלחם נאפה בתנור או במכונת לחם, אז לפני האחסון עליו להיות מקורר היטב למשך שלוש שעות. לחם כזה ייחתך טוב יותר ולא יהסס תחת סכין.
