ישנם מצבים רבים בהם ברצונכם לשמור על טריות האוכל, אך הדבר הופך לבלתי אפשרי עקב התמוטטות או חוסר מקרר. לדוגמה, אתם הולכים ללכת לקוטג ', אך אין מקרר, החלטתם לקבוע חופשה בטבע, בה כמעט בלתי אפשרי להשתמש במקרר. כמובן שתוכלו להשתמש בשקיות מקרר מודרניות או לקחת איתכם פחות מוצרים, עם זאת, אפילו שימור כלים מבושלים הוא הרבה יותר קל ממה שנראה במבט ראשון.
מדריך הוראות
1
כדי לשמור על טריות המזון ללא מקרר, מספיק להשתמש בכמה כללים פשוטים מאוד. העיקר לזכור מה ואיך לאחסן. נקניק מבושל, למשל, ניתן לאחסן עם אבקת שום וחרדל. יש לחתוך נקניק לפרוסות בכל גודל, לפזר קלות באבקת חרדל, להניח עם פרוסות שום ולעטוף בנייר כסף. בצורה זו ניתן לאחסן נקניק מבושל ללא מקרר למשך יומיים.
2
נקניק מעושן ומעושן מאוחסן בדרך אחרת. מוצר זה מאוחסן באופן אידיאלי במשך שלושה ימים בקלף פשוט, עדיף לשים חבילה עם נקניק בשקית בד.
3
כדי לשמר גבינה ללא מקרר, תצטרכו מלח ופשתן. יהיה צורך להרטיב פשתן במי מלח עד ארבע פעמים ביום. אם הגבינה קשה, אז בבד טבול במי מלח, ניתן לאחסן אותו עד חמישה ימים. אם הגבינה היא זנים רכים, אז לא מומלץ לאחסן אותה בדרך זו יותר משלושה ימים.
4
יש לרוקן בזהירות את הדגים הטריים ולגרגר במלח. שים מפיות נייר רגילות בבטן. בעבר, יש לנגב את הדגים יבשים. אם לאחר שלבי הכנה כאלה, הדג עטוף בנייר, אז הוא ישמור על טריותו למשך שלושה ימים. ניתן לאחסן בשר טרי באותה שעה אם מוזגים אותו עם חלב רגיל.
5
מספיק לאחסן חלב, יוגורט וקפיר במים קרים. ניתן לשמור על הרעננות למשך חמישה ימים. עדיף למלא חמאה במי מלח קרים, אשר יאריכו את חיי המדף לחמישה ימים.
