מחבתות קרמיקה הן חידוש יחסית שמגיע לו היטב. היתרונות העיקריים של כלים כאלה למטבח הם עמידות, בטיחות לבריאות האדם, עמידות וקלות הטיפול. עקרות בית יעריכו את העובדה שמחבתות מצופות קרמיקה מאפשרות לבשל ארוחה מהר יותר מבלי להשתמש בשמן בישול.
מדריך הוראות
1
מחבתות מצופות קרמיקה הן בטיחותיות וקלות יותר לשימוש מאשר מוצרים מברזל יצוק או טפלון מסורתיים. הציפוי ללא מקל של מחבתות כאלה מורכב מרכיבים ידידותיים לסביבה לבריאות האדם והסביבה, כך שתוכלו גם להכין ארוחות למזון תינוקות בעזרתם. לרכישת מחבת קרמיקה עליכם לשים לב למספר גורמים.
2
מחבתות קרמיקה לא משנות את הטעם והארומה של המוצרים, ניתן לכבס אותם במדיחי כלים ובשימוש בחומרי ניקוי רגילים. אך כדי שהציפוי לא ייפגע, יש לזכור כי קרמיקה חוששת משינויים פתאומיים בטמפרטורה. בקניית מחבת הקפידו לקחת בחשבון את עובי הציפוי, ככל שהמחוון גבוה יותר, המוצר יהיה חזק יותר. בדוק גם את עובי התחתון, ככל שהמחבת עבה יותר, היא תארך זמן רב יותר. הערך המינימלי הוא 4 מ"מ.
3
בבחירת מחבת קרמיקה עליכם לקבוע את קוטר הכלים. הגודל הסטנדרטי בקוטר 24 ס"מ; המחבתות הללו מתאימות לטיגון כלים על כיריים תנור חשמלי וגז. אבל כמובן שעדיף לרכוש כמה מחבתות בגדלים שונים על מנת שתוכלו לבשל מנות בשריות ולביבות עדינות.
4
מחבתות קרמיקה יכולות להיות עשויות מברזל יצוק, פלדה, אלומיניום. לבישול ירקות מבושלים, בשר או דגים, כדאי לקנות גרסת ברזל יצוק. מוצרי אלומיניום מצופים בקרמיקה קלים, מתאימים יותר לאפיית לביבות, לבישול ביצים, לטיגון דגים. הפלדה נבדלת באופייה האוניברסאלי, החומר מתחמם במהירות, כך שהמחבת תהיה בחירה טובה לטיגון או פשטידות אחרות.
5
הקפד להרים את התבנית כדי לקבוע אם נוח להחזיק אותה ליד הידית, האם זה מתאים למשקל שלך. בדוק אם יש שבבים, שריטות וכתמים על ציפוי הקרמיקה.
6
רצוי לקנות מחבת קרמיקה בחנות מיוחדת, לעשות בחירה לטובת המוצרים של יצרן ידוע. בדרך כלל, כלי בישול מסוג זה מכוסים באחריות. בדוק עם המוכר כמה זמן הוא נמשך. באופן מסורתי מדובר בשנתיים ומעלה. לבסוף, ארץ הייצור והמחיר יספרו על איכות התבנית הקרמית. מוצרים אלה יקרים למדי, ולכן העלות הנמוכה אמורה להתריע בפניכם.
