הרבה תלוי בבחירת הסירים: זמן הבישול ואיכות הכלים, כמו גם בריאות האדם. לכן, הגישה לתהליך של רכישת כלי בישול היא בכל הרצינות.
מדריך הוראות
1
קנו סירים כסט. זה יותר רווחי ונוח יותר. מנות מאותו צבע ועיצוב ייראו מרהיבות במטבח, וסט שלם עולה, ככלל, הרבה יותר זול מפריטים שונים שנרכשו.
2
המחבתות הן מאלומיניום, אמייל קרמי, נירוסטה. האיכות ותהליך בישול הכלים תלויים ישירות בחומר הייצור. לכן, לפני שקונים סט סירים, בחנו היטב את כל המאפיינים, היתרונות והחסרונות של החומר ממנו עשויים הכלים.
3
מחבתות נירוסטה מאוד יומרות בתחזוקה, אך יש להן מוליכות תרמית לקויה ואינן מתחממות באופן שווה. בנוסף, במהלך התחממות יתר עלולים להיווצר כתמים על קירות כלים כאלה, אשר יכולים להיות קשים להסרה.
4
סירי אמייל נהדרים להכנת תבשילים, מרקים, פירות מבושלים וג'לי. כלים מצופים באמייל נאים מאוד למראה, אך האוכל בהם נשרף די מהר. ושכבת האמייל שבירה. אתה לא יכול לבשל בסירים עם צ'יפס, אז לבשל בכלי אמייל בזהירות יתרה.
5
כלים קרמיים ידידותיים לסביבה. אך בגלל השבריריות המיוחדת שלו, יש להשתמש בה לבישול בתנור או במיקרוגל. לא מומלץ להעלות אותו על אש גלויה.
6
מחבתות זכוכית עקשן פופולריות נראות יפה. הם ידידותיים לסביבה וקלים לניקוי. אולם כלי זכוכית רגישים מאוד לקצוות הטמפרטורה וחימום לא אחיד של הקרקעית מוביל לפגיעה בעציצים. בישול במנות כאלה עדיף במיקרוגל או בתנור, אך לא על הכיריים.
ז
בבחירת סט סירים, שימו לב לציפוי. נון-מקל מאפשר לבשל בשמן מינימלי ושמן צמחי.
8
חשוב מאוד מאיזה חומר עשויים הכיסויים לסירים. זכוכית נחשבת לטובה ביותר. היא מאפשרת לצפות בתהליך הבישול מבלי לפתוח את התבנית, מה שמקטין משמעותית את זמן הבישול של המנה ומשפיע על איכותו.
9
נסה לבחור סירים עם ידיות עמידות בחום. הם נוחים ופונקציונליים. אם אתה מבשל לא פעם בתנור, אז כלים עם קירות עבים וציפוי אמייל מתאימים לך.
שימו לב
החליטו מראש על מספר הסירים הנדרש. אין צורך לרכוש סט של שמונה מחבתות אם אתה זקוק רק לארבע לבישול.
