אם אתה מציב לעצמך את המשימה לרכוש מחבת חדשה, אז אתה צריך כלים כאלה למטרות מסוימות. לכן, לפני שקונים דגם מסוים, מומלץ לקבוע את החומר ממנו צריך להיות עשוי, ואת הצורה.
עקרת בית שאוהבת לא פעם לבשל צריכה לבחור בזהירות את כלי המטבח שלה. אחרי הכל, אף אחד לא אוהב לשרוף אוכל במהלך הבישול. בעניין זה, לפני זמן לא רב, כלי קרמיקה יצאו למכירה, מה שלא רק מקל על הבישול, אלא גם מאפשר לבשל אוכל טעים ובריא.
חומר מחבתות קרמיקה
אחד הקריטריונים העיקריים בבחירת מחבתות מצופות קרמיקה הוא החומר ממנו עשויים הכלים. פריט זה עשוי מאלומיניום, פלדה וברזל יצוק. כל אחד מהחומרים מיועד לבישול מסוג מסוים.
אלומיניום ופלדה הם בעלי מוליכות תרמית גבוהה, ולכן מחבתות מחומרים אלה מתאימים היטב לתבשילי בישול שאינם דורשים זמן רב: אפיית לביבות, טיגון בשר ודגים. אם אתם מתכננים לתבש משהו, במקרה זה מחבתות ברזל יצוק הן אידיאליות, מכיוון שחומר זה פחות רגיש ללבישה. אבל מחירם של מחבתות כאלה גבוה ממחירם של אחרים.
קוטר וצבע המחבתות
כשבוחרים מחבת מצופה קרמיקה, כדאי לשים לב גם לקוטר שלה. הדגמים הפופולריים ביותר הם הקוטר הממוצע - 24 ס"מ. ניתן להשתמש בהם בכל סוגי התנורים: תנורי גז, אינדוקציה וחשמל. הם יעמדו בהתמדה על מבערים קטנים, בינוניים וגדולים.
עומק התבנית תלוי גם ביישום. לפנקייק הקירות הנמוכים ביותר, ומחבתות המיועדות לבישול ירקות ובשר יהיו עמוקות יותר.
באשר לצבע, הכל תלוי בדמיונך ובהעדפותיך. צבע אינו משפיע על איכות הכלים. בחנויות מבחר גדול של מנות בצבעים שונים שמתאימים באופן מושלם לחלל הפנים של המטבח שלכם.
