נכון לעכשיו, מחבת ללא מקל היא ביקוש גדול בקרב הקונים. יש לו כמה יתרונות בהשוואה לדגמים רגילים. לדוגמא, מחבת כזו תעזור לבשל אוכל בכמות מינימלית של שמן, וכעת, כפי שמראה בפועל, אנשים רבים מנסים לדבוק בתזונה נכונה, דבר שמשמעותו פחות צריכה של מזון שומני, בנוסף, שמן נחסך.
מחבת ללא מקל אינה דורשת מניפולציות מורכבות בתהליך הטיפול בה. בכפוף לכל כללי השימוש בו, הוא ישמש את בעליה די הרבה זמן. מחבת ללא מקל אינה צריכה להישטף. פשוט נגב אותו במגבות נייר ובמטלית רכה לאחר השלמת הבישול.
ניתן לחלק את ציפוי התבנית עצמה למספר סוגים, אשר בעיקרם מורכבים מפוליט-פלואורואתילן. אבל היצרנים החליפו שם כה ארוך ומורכב בשם טפלון פשוט ומובן לכל מילה.
תקנים ביתיים מרמזים כי עובי שכבת הציפוי שאינו מקל צריך להיות לפחות 20 מיקרון. אם נצפים פרמטרים אלה, התבנית יכולה לשרת הרבה יותר זמן. ציפוי הטפלון האמיתי צריך להיות מעט מחוספס, והחלקות המושלמת שלו מצביעה על מוצרים נמוכים ומזויפים.
מחבת שיש לה ציפוי ללא מקל היא קלה מאוד לשריטה, ולכן יש להקפיד על ערבוב של אוכל או הפעלת מזון באמצעות מתקן סיליקון או עץ. אם הציפוי נפגע, הוא מתחיל להתייבש. מדענים כבר מזמן לא הצליחו להסכים על חוסר הפגיעה של המזון שנבשל במחבת טפלון בטמפרטורה של יותר מ -200 מעלות. יש הסבורים כי במשטר טמפרטורה כה גבוה, טפלון מפרק רכיבים נדיפים מזיקים.
הציפוי הלא-מקל של התבנית מכוסה בדרך כלל בשתי דרכים - מדובר בריסוס בעזרת אקדח ריסוס וסיבוב, שבמהלכו מונח הקומפוזיציה על הגלילים, הנעים מספר מסוים של פעמים על פני השטח של התבנית העתידית. קנורלינג נחשבת לאופציה חסכונית ופרודוקטיבית יותר, אך בקשר לקבלת שכבת ציפוי דקה, התבנית תשרת הרבה פחות.
לרוב, מחבתות ללא מקל מיוצרות באמצעות אלומיניום או נירוסטה, ולכל אחד מהחומרים הללו יתרונות וחסרונות משלה.
מחבתות עשויות אלומיניום יכולות להיות יצוקות וחותמות. להטבעה נלקחת יריעת אלומיניום, נחתך ממנה דיסק, אשר לאחר מכן ניתן לו את הצורה הרצויה באמצעות מכבש מיוחד. אורך החיים של דגמים חתומים אינו ארוך במיוחד וזה תלוי לחלוטין בעובי הגיליון שצולם. בעובי תחתון של פחות משנתיים וחצי מילימטרים, התבנית אינה נמשכת יותר משנתיים. דגמים דקים מאוד קלים לעיוות, וזו הסיבה שגם הציפוי ללא מקל סדק. העובי הטוב ביותר נחשב לעובי של שלושה מילימטרים. דגמים יצוקים של מחבתות מיוצרים על ידי מזיגת אלומיניום מורחב מראש לתבניות. שיטת ייצור זו מסייעת לקבל תחתית עבה יותר של 6 - 7 מ"מ. אורך החיים של הדגמים הללו משאיר לפחות חמש שנים.
מחבתות נירוסטה הן כבדות למדי, ולכן יציבות. ועדיין, מומחים לא ממליצים להשאיר אותם באש ללא אוכל, מכיוון שזה עלול ליצור כתמים של גוון כחול-ירוק.
עכשיו בשווקים אתה יכול להיתקל בהרבה זיופים באיכות נמוכה המזיקים לבריאות, ולכן כדאי לקנות מחבתות טיגון בחנויות בהן מצורף אליהם אישור המאשר את האיכות. ככל שהמחבת שוקלת יותר, היא תימשך זמן רב יותר ונקבע לה המחיר.
