המקרר תפס מקום כה חשוב בחיי היומיום שאף עקרת בית לא יכולה לדמיין את ביתה בלעדיו. נראה כי טמפרטורה נמוכה יותר צריכה לשמור על טריות מזון למשך זמן רב יותר, אך זה לא לגמרי נכון. לכל אחד מהם מאפיינים משלו, הדורשים גישה אינדיבידואלית לאחסונו. לדוגמה, מוצרי מזון רבים אינם סובלים טמפרטורות נמוכות, ולכן הם נמצאים במקרר.
מדריך הוראות
1
אל תסבול את הטמפרטורה הנמוכה שנשמרת במקרר, פירות טרופיים. בתנאים כאלה הם מתרקנים מהר הרבה יותר, תוך פליטת גזים מזיקים. לפיכך, לאחר שרכשת מספר גדול של קיווי, בננות, מנדרינות, לימונים וכו ', אחסן אותם עטופים בנייר בטמפרטורת החדר, מבלי להכניס אותם לשקית או מכולות. אותו כלל חל על תפוחים ואגסים. יתר על כן, תפוחים בתהליך אחסון פולטים אתילן, מה שמקטין משמעותית את חיי המדף של ירקות ופירות רבים אחרים שנמצאים לידם.
2
מלונים, דלעות, קישואים במקרר נובלים במהירות, הופכים רכים ועובשים. תוך שמירה על שלמות הקליפה, הם מאוחסנים באופן מושלם בטמפרטורת החדר במשך מספר חודשים, מבלי לאבד את טעמם ואת תכונותיהם התזונתיות. אתה לא יכול להכניס מלון חתוך כבר למקרר, כמו זה מתחיל להתדרדר במהירות ומשחרר חומרים מזיקים.
3
ירקות בעלי תכולת מים גבוהה, כמו מלפפונים, עגבניות או חצילים, הופכים במהירות לכהים במקרר, מה שמוביל לריקבון. עגבניות ומלפפונים ניתן לאחסן בטמפרטורת החדר על ידי קיפולן בסל קטן. ניתן להכין חצילים לחורף אם הם חותכים לפרוסות קטנות ומיובשים.
4
בצל אינו סובל טמפרטורות נמוכות. בתנאים כאלה מבנהו מופרע, והוא הופך להיות רך. בנוסף, הריח החריף של ירק זה בחלל הכלוא של המקרר יכול לחדור למוצרים אחרים, המקלקלים את טעמם. במידת הצורך ניתן לאחסן את הבצל החתוך לזמן קצר במקרר, אך רק בצורה הנארזת היטב בשקית או בניילון נצמד. באופן כללי, הבצל מאוחסן במקום חם ויבש.
5
אל תשמור דבש ושמן זית במקרר. במוצרים אלה נוצר משקע לבן בהשפעת טמפרטורה נמוכה. יתר על כן, כל התכונות השימושיות שלהם נעלמות. מוצרים אלה נשמרים בצורה הטובה ביותר בטמפרטורת החדר. אין טעם לאחסן ריבה, שימורים ובשרים מעושנים במקרר, כי הם רק תופסים את האזור החופשי שלה. כולם נשמרים היטב בטמפרטורת החדר.
6
הם לא אוהבים מקרר וירקות קשים, למשל תפוחי אדמה, גזר, צנוניות, סלק וכו '. - בזה הם נובטים במהירות או מתרקבים. שיטת האחסון האופטימלית ביותר עבורם היא קופסה עשויה מפלסטיק או עץ, הניצבת במקום יבש וחשוך.
ז
אסור לשמור את השוקולד במקרר. טמפרטורות נמוכות מעוררות את הופעת העיבוי על פני השטח שלו, שהופכת לאחר מכן לציפוי לבן. זה לא פוגע בגוף, אך משפיע לרעה על הופעת שוקולדים וממתקים.
