בעבר היה ניתן למצוא מאפיינים כמעט בכל בית. הסבתות שמרו בהן לא רק חמוצים, ריבות, תפוחים, אלא גם מגוון של ירקות. זו הייתה השמורה האסטרטגית שלהם. למרבה הצער, כיום הנחות כאלה אינן ניתנות בבתים או דירות. אבל אתה יכול ליצור מזווה במו ידיך - במרתף, במרפסת או במטבח. זה יעזור לשמור על הסדר בבית ויעזור לכם לצאת למקרה של הגעה לא צפויה של אורחים.
דרישות למזווה
מזווה ביתי טוב אינו דורש מקום גדול לסידורו. עם זאת, עליו בהכרח לעמוד בדרישות הבאות:
- מיקום בחלק הצפוני של הדירה או, אם אתה גר בבית פרטי, בחפירה מגניבה ומרתקת (מרתף);
- עליו להיות מאוורר ויבש כך שיופיעו בו ריחות זרים;
- אם מציידים מזווה במרתף, יש להלבין אותו זמן קצר לפני הנחת ירקות, מה שיסייע במניעת התפתחות של מגוון מחלות פטרייתיות במחסן.
ליצירת מזווה תוכלו להשתמש במתלי מתכת או אחסון, ארגזים, מדפים, מרתפי מרפסת גמישים הנראים כמו שקיות גדולות, מכולות, ארגזים תרמיים ועוד.
אילו ירקות ומה צריך לאחסן במזווה?
כל ירקות השורש, המלונים, חזרת וכו ', כמו גם כרוב ופלפל, מתאימים לאחסון בחדר זה. אבל עדיף לא לנקות את העגבניות, החציל ושאר הירקות הדומים במזווה, מכיוון שהם לא יכולים לשקר זמן רב - הם "נעלמים".
עכשיו על איך לאחסן כראוי ירקות בחדר זה. כשמניחים את הפרי, חשוב מאוד לבחון את מצבם. עדיף לזרוק רקוב, פצוע, מושפע ממוצרי מחלות שונות. או, אם יש רצון כזה, חתוך ואכל.
עדיף למלא תפוחי אדמה על הטיילת עם מגלשה קטנה - לא יותר ממטר. פקעותיו מומלצות למיין מעת לעת ולזרוק מפונקים.
יש לערום את הכרוב בקופסאות או על מדפים ב 2-3 שכבות. יחד עם זאת, אין לקרוע את עליו העליונים הירוקים.
יש להניח את הגזר בקופסאות עם חול שפך קודם לכן לתוכן. צריך גם לפזר כל שכבת פרי חדשה בחול בשכבה של 1-2 ס"מ. בנוסף, ניתן להכניס גזר לחורף בשקיות פתוחות קטנות עשויות פוליאתילן. במקרה זה, יש לפזר על כל שכבה חדשה נסורת יבשה.
ניתן לאחסן בצל ושום בטייטס ניילון, שקיות, סלי נצרים או פלסטיק.
