מפעיל המערבל לבית הוא העוזר הראשי של המארחת. כיצד לבחור יחידה איכותית?
איך לבחור מערבל בצק לבית
הסוד להצלחה של מאפים שופעים וטעימים הוא בצק טוב. איכותו תלויה לא רק במתכון המרכיב ובטריותו. חשיבות רבה היא עד כמה הוא לוש בזהירות.
אפשר לבשל את הבצק על ידי לישה בצורה המסורתית - עם הידיים. זהו תהליך ארוך ומלאך. ולא משנה באיזו מידה עוברות עקרות הבית את הבצק, יהיה להם קשה להשיג את התוצאה שמערבלים הבצקים המיוחדים מדגימים. הם מתמודדים במהירות וביעילות עם המשימה שלהם, תוך שהם מייצרים מינימום רעש.
ישנם מכשירים ביתיים רבים. הם עובדים עם סוגים שונים של בצק - משמרים עד לחם הקצרה. בעזרת מכשירים כאלה אתה יכול לבשל לא רק בצק, אלא גם קרמים לממתקים שונים.
תכונות של מערבלים לבצק
הסט כולל קערה של 5 או 10 ליטר. מדובר בקערות נעות או חסרות תנועה בהן מתרחש תהליך שילוב המרכיבים והלשת הבצק. ישנם כמה חרירים לעבודה עם מוצרים בעלי עקביות שונות. הם מאפשרים לך להגיע למבחן הליוש ביותר בצפיפות שונה. בנוסף לחרירי הספירלה, המזלג, הלהב והלולאה, קיים שוט בערכה של כל מכשיר.
בעת יצירת מערבלים לבצק משתמשים במנגנוני הנעה. הם קבעו את קצב החרירים.
סיווג
מערבלי בצק הינם ביתיים קומפקטיים ותעשייתיים מאסיביים, בעלי עוצמה וביצועים גבוהים.
כולם מסוגלים לבשל: בצק קריר; בצק שמרים; הבלילה; קונדיטוריה תערובות.
המפרט עשוי להשתנות מאוד. במכירה תוכלו למצוא מכשירים במהירות גבוהה וקונבנציונלית. יש יחידות עם ציר נוטה. זה מאפשר לך להשיג במהירות את העקביות הנדרשת של הבדיקה. טכנולוגיה רטטית וקולית פופולרית מאוד.
מערבלים אופקיים-מערבלי בצק מסוגלים להכין מסה בעלת צמיגות גבוהה. בצק זה מושלם לאטריות, כופתאות, כופתאות, פשטידות, מאפים ומוצרים דומים. הלישה מתרחשת עקב להבים מיוחדים המסתובבים בכיוונים שונים. המסה מהקערה מוסרת בקלות.
אגרגטים ספיראליים בעזרת יכולות לישה עוצמתיות יכולים לערבב במהירות וביסודיות כל המרכיבים. קמח מתאים היטב: שיפון, חיטה.
מערבל פלנטרי הוא אחת האפשרויות הפופולריות ביותר לבית. זה עובד עם כל סוג של בצק, מפחזנית ועד רפרפת; מכין פירה, רטבים, קרמים בכל צפיפות. היתרון ביחידה הוא שהזרבוב מסתובב בו זמנית סביב הקערה וצירתה.
יחידה עם חרירי ספירלה תכין בצק שמרים מושלם.
התקרר בקלות קח על עצמך יחידות ביתיות עם חרירי ההנעה.
