תזונאים ממליצים בחום לבשל בדוד כפול, מכיוון שלדעתם הדבר מאפשר למזונות לשמור על תכונותיהם הטבעיות, הוויטמינים והמינרלים. לכן אוהדים קיטור על ידי אוהדי תזונה בריאה, ואמהות צעירות לרוב רוכשות אותם על מנת לבשל אוכל בריא לתינוקותיהן.
מדריך הוראות
1
בבחירת דוד כפול, כדאי לשים לב לסוג השליטה. השוק המודרני מציע מכונות עם בקרות מכניות ואלקטרוניות. מרבית הדגמים מצוידים בבקרה מכנית, היתרון העיקרי שלה הוא פשטות וקלות השימוש, אינך צריך להבין במשך זמן רב את כל המורכבויות של המכשיר. אך סוג השליטה האלקטרוני מתאים יותר לשפים מנוסים ותובעניים יותר.
2
בדרך כלל, מודלים מכניים של מכשירי אדים נשלטים באמצעות מתג עגול המשמש כטיימר עם חותמות זמן. בזכות זה הם פשוט נדלקים ואינם דורשים הרבה בעיות. זמן הבישול מוגדר בקלות על ידי סיבוב מתג הטיימר לזמן הבישול הרצוי המצוין בחלוקה.
3
דוד הקיטור האלקטרוני מצויד בתצוגה וב לוח מקשים. הלוח מציג את מצב הבישול שבחרת. יש להכיר בכך שדגמים אלקטרוניים פונקציונליים בהרבה מאשר עמיתיהם המכניים. מכשירים כאלה מאפשרים לקבוע עיכוב בזמן הבישול, לרוב הוא אינו עולה על שתים עשרה שעות. המנה הדרושה תתחיל להיות מוכנה בזמן הנכון. לא משנה אם אתם בבית או לא - המנה תהיה מוכנה בזמן הרצוי.
4
אם מתעכבים, פונקציה של שמירה על מזון במצב חם נחשבת, יתר על כן, הוא זמין רק בדוד כפול עם סוג אלקטרוני שליטה. בדרך כלל, מצב החימום פועל באופן אוטומטי ומופעל מיד לאחר תהליך הבישול. זה מאוד נוח כי בבואכם, הדוד הכפול לא רק יכין אוכל, אלא גם לא יאפשר לו להתקרר.
5
נכון, עבור כל התכונות הללו, תזדקקו למיומנויות בטיפול בציוד ולזמן מספיק. יהיה עליכם לא רק לסובב את הידית, ללחוץ על כפתורים מסוימים, לעקוב אחר מחוון הזמן, אלא גם לדעת על כל היכולות הפונקציונליות של כל מצב. לכן, אם לעתים רחוקות אתה מבשל עם דוד כפול, אתה לא לעתים קרובות בבית, או שאתה לא צריך את הפונקציה של עיכוב ההתחלה, אז מכשיר עם טיימר מכני יספיק לך.
6
ישנם דגמים עם אינדיקטורים לקיטור של מפלס מים. הם מאפשרים לך לבדוק את כמות המים בלי לשלוף סלים ובלי להפסיק את תהליך הבישול.
ז
ישנם דגמים של דוד כפול עם מספר שונה של סלים בצורות שונות. אם יש לך משפחה גדולה או שאתה רגיל לבשל כמה כלים בבת אחת, תצטרך שתיים או שלוש סלים, אשר בדרך כלל מונחים זה על זה. בעת רכישת דוד כפול עם מספר רב של סלים, שימו לב לצורתם. צורות קעריות לא מקוונות יועילו אם תרצו לבשל אוכלים בגדלים שונים. אך החיסרון של קיטור מסוג זה הוא שלא ניתן להסיר את המנה המוגמרת מהסלס התחתון עד לבישול המזון בחלקו העליון. לכן עדיף לבחור בדוד כפול עם מספר סלים באותה צורה.
